นิยมใช้แบบแห้ง โดยก่อนใช้ให้นำไปแช่น้ำสักครู่ เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้ง เส้นเล็กอบแห้ง สูตรเด็ดสำหรับ เส้นหมี่คลุกสี่สหาย. สี่สหายที่เป็นเครื่องมีลูกชิ้นหมู หมูหมัก หมูสับ แคปหมูกรอบ หมี่คลุกสูตรนี้ใช้พริกดองน้ำสัมเป็นตัวให้ความเผ็ดแทนพริกป่น เพราะหอมกว่ามากๆ (วิธีทำพริกดองมีลิงก์ให้ในส่วนผสมแล้ว) ซอสจะปรุงให้เปรี้ยวเผ็ดนำ อร่อยมากครับ ถ้าไม่มีพริกดองน้ำส้ม... เส้นนุ่ม เหนียวหนึบ ไม่ขาดง่า... https://mcmasterx852ikn1.anchor-blog.com/profile