Sejarah soto ayam bening tidak dapat dipisahkan dari perkembangan kuliner Indonesia secara keseluruhan. Meskipun tidak ada catatan pasti mengenai asal-usul soto ayam bening, hidangan ini diyakini telah ada sejak lama dan merupakan hasil akulturasi berbagai budaya yang pernah mewarnai Nusantara. Misalnya bubur ayam Jakarta yang kental dengan kuah kuning, bubur https://mie-kuah-kaldu-ayam37260.wizzardsblog.com/32542509/what-does-kuah-suki-kaldu-ayam-mean